mercredi 10 octobre 2012

Au Pixel, composez vous même votre cocktail !


Le Pixel est un bar à Cocktails peu ordinaire. Il est inspiré du style Lounge New Yorkais avec des poutres apparentes et  des murs constitués de grosses pierres.  Situé entre le Louvre et le quartier de l’Odéon, cet établissement ouvert en 2010 propose un concept inédit dans Paris. Composer soit même son cocktail !


Michel, élu meilleur Mojito de France 2011 vous laisse carte blanche pour associer les saveurs et composer vous-même votre breuvage. Les combinaisons sont potentiellement infinies. Vous pourrez sur la base de rhum, vodka, tequila, whisky ou autres absinthe, malibu et cachaça vous amuser à ajouter des jus de fruits, une liqueur, un sirop et une épice, un fruit sec, un bitter … Le prix varie en fonction de la marque d’alcool que vous choisissez. Par exemple pour un Baccardi il vous en coutera 9€ alors que pour un Père labat 10€ et un Neisson brun 12€. Cette déclinaison de prix est abordable pour la qualité et le service proposé.

Les plus audacieux qui pourraient se retrouver avec une boisson imbuvable pourront toujours demander au barman de le « récupérer » afin qu’il le rende plus agréable en bouche. Et croyez moi ça peut arriver. Une amie qui avait choisi d’ajouter du piment d’Espelette dans son cocktail  s’est retrouvée avec la bouche en feu et fut bien heureuse de le voir adouci en y ajoutant un jus de fruit.

La personnalisation n’a pas de limite ou presque. A l’occasion de l’anniversaire d’un collègue amateur de comics nous sommes venus au Pixel avec différentes idées de cocktails inspirés du film The Avengers. Après une petite mise au point sur la faisabilité des cocktails avec Michel, toujours friand de nouvelles idées, nous avons pu boire un Iron Man (Whisky, jus d’orange, grenadine et Drambuie), un Hulk (Absinthe, liqueur de melon, jus de Kiwi et menthe fraiche), un Captain America (Curaçao bleu, crème de Cacao et grenadine) ou encore un Agent Coulson (rhum, gin, wodka, limonade). Un vrai bonheur.
 
La touche « fun » du concept, donner un nom à votre composition. La recette sera alors inscrite sur une carte cachée du bar. Elle compterait déjà plus de 450 créations selon Michel.

Les moins courageux pourront toujours se rabattre sur les « créations »  qui tout en restant originales sont tout de même moins risquées. Par exemple le Rihanna à base de rhum et de compote de pomme est à tester absolument. Les fans de Mojito, eux pourront se délecter du meilleur Mojito de Paris. D’autres pourront se faire plaisir et tester le Pink Mojito à base de martini rosé, ou encore celui à la Fleur d’Ibiscus, véritable spécialité maison, unique en France !

Coté nourriture, des tapas variées agrémenterons vos soirées. Les assortiments sont copieux, ils sont parfaits pour accompagner les cocktails.

Guillaume

1 commentaire:

  1. Malheureusement le bar a fermé ses portes récemment. Il faudra donc patienter un peu pour retrouver les excellents cocktails de Michel. Il m'a assuré cependabt que nos créations étaient bien au chaud en attendant de trouver un nouveau lieu.

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